Директор ресторана

планирование и подготовка бюджета, организация процесса производства, анализ деятельности предприятия, контроль расходных статей бюджета, расчет и обоснование фонда заработной платы коллектива, аналитика продаж предприятия и отпускных цен, контроль наценки и пр.

обработка входящей документации, контроль остатков сырья, контроль и осуществление платежей поставщикам, замещение руководителя (директора предприятия) на период отсутствия и/или отпуска.

поиск новых поставщиков сырья, контроль закупочных цен, аналитика продаж и отпускных цен, контроль наценки, ценообразование, обеспечение производства качественным и необходимым сырьем

организация и контроль за выполнением заявок, за соблюдением санитарных, технологических правил и норм, постоянный контроль качества выпускаемой продукции, разработка и внедрение мероприятий, направленных на повышение качества и повышения конкурентоспособности выпускаемой продукции.

Организация на закрепленном участке работ по контролю и повышению качества продукции, соблюдение технологических режимов на всех стадиях производственного процесса, участие в разработке и внедрении наиболее совершенных систем управления качеством продукции, осуществление контроля соблюдения подчиненными правил охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.