Заведующий производством школьной столовой
09 Октября 2024
от 40 000 руб.
Город:
Вологда
Занятость:
Полная занятость
Компания "МАУ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ"
Обязанности:1. . Составляет заявки на необходимые производственные товары, обеспечивает их своевременное получение со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации
2. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
3. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет и ведет график выхода на работу
4. Проводит бракераж пищи
5. Организует учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности
6. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств
7. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи
8. Обеспечивает сохранность товарно - материальных ценностей.
Требования:- Знание ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий, основ рационального и диетического питания, порядка составления меню, правил учета и норм выдачи продуктов, норм расходов сырья, калькуляции блюд и кулинарных изделий, правил и сроков хранения готовых продуктов
- Ответственность, исполнительность, дисциплинированность
- Образование высшее или среднее специальное
- Официальное оформление по ТК РФ
- Пятидневная рабочая неделя с 8:00 до 17:00
- Отпуск в летний период
- Социальный пакет
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
30 Сентября
Директор по производству( ТИМ )
Череповец
от 100 000 руб.
Компания "ТИМ" Oписaние paботодателя: Компaния ОOО «ТИM» занимаeтcя прoeктиpoвaниeм и изготовлением oбоpудовaния для общeгo и тяжeлoгo...
22 Сентября
Ведущий инженер по планированию и подготовке производства
Вологда
Компания "Плитвуд" Обязанности: Обеспечивает планирование и контроль выполнение производственных заданий основного направления...
04 Октября
Мастер участка по производству угля
Вологда
Компания "Свеза" ЧТО МЫ ПРЕДАГАЕМ: Работа в крупной стабильной компании (круглогодичная вывозка и лесозаготовка); График работы 5/2;...
04 Октября
Мастер участка по производству угля
Тотьма
Компания "Свеза" ЧТО МЫ ПРЕДАГАЕМ: Работа в крупной стабильной компании (круглогодичная вывозка и лесозаготовка); График работы 5/2;...
04 Октября
Мастер участка по производству угля
Великий Устюг
Компания "Свеза" ЧТО МЫ ПРЕДАГАЕМ: Работа в крупной стабильной компании (круглогодичная вывозка и лесозаготовка); График работы 5/2;...
Вакансия размещена в отрасли