Повар( Фонд по сохранению и развитию Соловецкого архипелага )
11 Июня 2025
от 120 000 до 130 000 руб.

Город:
Вологда
Занятость:
Временная работа
Компания "Фонд по сохранению и развитию Соловецкого архипелага"
Обязанности:- Подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд.
- Составлять калькуляцию на блюда;
- Планировать меню — создавать фирменные блюда и специальные предложения на основе сезонных ингредиентов;
- Готовить блюда по технологическим картам, фирменным рецептам, в частности русской и поморской кухне, специализация - рыба;
- Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья;
- Отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учётом требований к безопасности продукции;
- Эстетичная и творческая подача готовых блюд, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
- Изменять ассортимент блюд в зависимости от изменения спроса;
- Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения;
- Обучать помощников повара технологиям приготовления блюд;
- Соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд.
- опыт работы по специальности не менее 1 года;
- готовность к самостоятельной работе без помощников;
- наличие медицинской книжки;
- умение делать заготовки из свежей рыбы, грибов, ягод;
- хорошие навыки готовки рыбных блюд (специализация - блюда из рыбы);
- умение составлять технологические карты;
- готовность работать на Соловецком архипелаге.
- сезонная работа;
- оплачивается проезд, предоставляется проживание и питание;
- работа на 2 месяца, начиная с 1 июля 2025 г.;
- оплата 1 раз в 20 дней;
- 30 посадочных мест.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
27 Июня
Вологда
от 22 300 до 23 800 руб.
Компания "Вологодский Оптико-Механический Завод" Обязанности: Владение всеми операциями по приготовлению пищи Требования: Опыт...
27 Июня
Вологда
от 53 000 руб.
Компания "Макси, торговая компания" Мы ищем повара для нашей команды в магазине "Макси" (ул. Мира, 82) Наши услoвия paбoты: график...
24 Июня
Помощник повара( Козлова Ольга Александровна )
Вологда
от 45 000 до 96 000 руб.
Компания "Козлова Ольга Александровна" Срочный набор на вакансию помощник повара БЕЗ ОПЫТА в ресторан быстрого питания! ПОЧАСОВАЯ ОПЛАТА...
26 Июня
Вологда
от 125 000 до 188 000 руб.
Компания "НПО-Промсервис" Обязанности: 1. Своевременное и качественное обслуживание представителей Заказчика; 2. Приготовление блюд салатов,...
22 Июня
Вологда
от 45 000 до 96 000 руб.
Компания "Козлова Ольга Александровна" Срочный набор на вакансию помощник повара БЕЗ ОПЫТА в ресторан быстрого питания! ПОЧАСОВАЯ ОПЛАТА...
Вакансия размещена в отрасли