Бухгалтер-калькулятор

Программа Тилипад. вела по общепиту 3 ресторана, приходные документы, перемещение, калькуляция новых блюд в программу, ежемесячная отчетность, ревизии, анализ себестоимости, товарные отчеты, мониторинг цен на сырье).

1С Рарус общепит 8.2. Проверка отчетности, поступление сырья, выпуск продукции, перемещение, реализация, проведение инвентаризаций на точках ОП.

Организация питания работников "Газпрома" на газовых компрессорных станциях. Организация праздничных мероприятий. Торговая сеть продовольственных и не продовольственных товаров. руководство и организация работы 16 объектов общественного питания в Вологодской, Архангельской и Ярославской областях, работа с администрацией области, с руководством управления Газпром трансгаз.
Должностные обязанности и достижения:
Организация производства предприятия (работа с кадрами, организация работы линии раздачи в дневное время, организация работы кафе в вечернее время по основному меню, расчет и заказ продуктов, контроль качества выпускаемых блюд, учет остатков продуктов кухни и склада, отчеты.),
Составление обеденного, вечернего, банкетного меню,
Разработка и выпуск новых блюд,
Организация банкетов, торжественных вечеров.
Повышение уровня обслуживания посетителей.
Повышение уровня сложности выпускаемых блюд.
Кадровая работа.

Организация производства предприятия (работа с кадрами, организация работы линии раздачи в дневное время, организация работы кафе в вечернее время по основному меню, расчет и заказ продуктов, контроль качества выпускаемых блюд, учет остатков продуктов кухни и склада, отчеты.),
Составление обеденного, вечернего, банкетного меню,
Разработка и выпуск новых блюд,
Организация банкетов, торжественных вечеров.
Повышение уровня обслуживания посетителей.
Повышение уровня сложности выпускаемых блюд.
Кадровая работа.