Повар, су-шеф
40 000 руб
Юлия Александровна
Возраст
45 лет (14 Марта 1980)
Город
Вологда
Переезд невозможен
Полная занятость
15 лет 8 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа в отелях 5 звёзд. Подготовка и открытие отелей к зимней олимпиаде 2014 года в Сочи на Красной Поляне в курорте Горки Город. Открытие кухни с нуля, работа в высокий горнолыжный сезон. Ведение документации, накладных, приемка и заказ продуктов. Работа в горячем и холодном цехах. Совместная разработка нового меню, подготовка банкетов, фуршетов, разработка меню столовой для персонала. Работа по ттк, соблюдение правил СанПин и Хаасп.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль за качеством выпускаемых блюд для а ля карт, фуршетов, банкетов, шведской линии. Разработка новых блюд. Расчёт себестоимости банкетов, шведских линий. Составление меню для банкетов, фуршетов, шведских линий, столовой. Расстановка персонала кухни, обучение. Работа в горячем и холодном цехах.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа по меню, приготовление заготовок для холодных и горячих блюд, выпечка пирогов. Разработка новых блюд, работа по ттк.
Среднее специальное
Вологда, 2003 — 2003 гг.
21 января, 2015
50 000 руб
Нина Леонидовна
Город
Вологда
Возраст
56 лет ( 4 ноября 1968)
Опыт работы:
6 лет
Последнее место работы:
Повар 4 разряда, 000 Спектр
01.2009 - 01.2015
17 февраля, 2015
40 000 руб
Антон Русланович
Город
Вологда local_shipping
Возраст
37 лет ( 5 сентября 1987)
Опыт работы:
8 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар, Ооо РИЧИ
09.2006 - 01.2015
30 января, 2015
30 000 руб
Татьяна Амандурдыевна
Город
Вологда local_shipping
Возраст
47 лет (30 сентября 1977)
Опыт работы:
22 года
Последнее место работы:
Повар, ООО Компания Каменный Мост
11.2011 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли