Повар, су-шеф

40 000 руб

от 14 Сентября 2019

Юлия Александровна

Возраст

45 лет (14 Марта 1980)

Город

Вологда
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

15 лет 8 месяцев

Шеф де парти
НАО Красная Поляна в Сочи
Туризм / Гостиницы / Рестораны
5 лет 5 месяцев,
Январь 2014 - Июнь 2019

Работа в отелях 5 звёзд. Подготовка и открытие отелей к зимней олимпиаде 2014 года в Сочи на Красной Поляне в курорте Горки Город. Открытие кухни с нуля, работа в высокий горнолыжный сезон. Ведение документации, накладных, приемка и заказ продуктов. Работа в горячем и холодном цехах. Совместная разработка нового меню, подготовка банкетов, фуршетов, разработка меню столовой для персонала. Работа по ттк, соблюдение правил СанПин и Хаасп.

Су- шеф, шеф-повар
ООО Альфа-Пит в Вологде
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1 год 7 месяцев,
Май 2012 - Декабрь 2013

Контроль за качеством выпускаемых блюд для а ля карт, фуршетов, банкетов, шведской линии. Разработка новых блюд. Расчёт себестоимости банкетов, шведских линий. Составление меню для банкетов, фуршетов, шведских линий, столовой. Расстановка персонала кухни, обучение. Работа в горячем и холодном цехах.

Повар универсал
ООО Кузнецов и ко в Вологде
Туризм / Гостиницы / Рестораны
8 лет 8 месяцев,
Сентябрь 2003 - Май 2012

Работа по меню, приготовление заготовок для холодных и горячих блюд, выпечка пирогов. Разработка новых блюд, работа по ттк.

Образование
ПЛ 19

Среднее специальное

Повар

Вологда, 2003 — 2003 гг.

Открыть контакты соискателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

21 января, 2015

50 000 руб

Нина Леонидовна

Город

Вологда

Возраст

56 лет ( 4 ноября 1968)

Опыт работы:

6 лет

Последнее место работы:

Повар 4 разряда, 000 Спектр
01.2009 - 01.2015

17 февраля, 2015

Антон Русланович

Город

Вологда local_shipping

Возраст

37 лет ( 5 сентября 1987)

Опыт работы:

8 лет и 4 месяца

Последнее место работы:

Повар, Ооо РИЧИ
09.2006 - 01.2015

30 января, 2015

Татьяна Амандурдыевна

Город

Вологда local_shipping

Возраст

47 лет (30 сентября 1977)

Опыт работы:

22 года

Последнее место работы:

Повар, ООО Компания Каменный Мост
11.2011 - по текущее время

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Су-шеф( Альфатор )

Вологда, от 90 000  руб.

Су-шеф( NORDCITI )

Вологда, от 72 000  руб.

Су-шеф( Макси, торговая компания )

Вологда, до 64 000 руб.

Су-шеф( Сэт )

Вологда, от 45 000  руб.

Су-шеф

Вологда, от 70 000  руб.