Шеф-повар( Терем Асташово )

02 Сентября

до 120 000 руб.

Город:

Вологда

Занятость:

Полная занятость

Компания "Терем Асташово"

Обязанности:

составление меню, руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни, составление заявок на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, контроль сроков хранения, ассортимента, количества и качества запасов; иногда и непосредственно закупки
контроль сезонных заготовок местных продуктов
работа с командой (учет, контроль эксплуатации оборудования, контроль техники безопасности, бракераж; расстановка помощников поваров и других членов команды кухни, возможно поиск и тестирование новых поваров

Требования:

Условия:

Вахта 2(3) недели через 2
Проживание в комфортных условиях, питание, спецодежда, частичная оплата проезда, повышение квалификации
Завтрак, обед, ужин в среднем на 20 человек гостей. Принцип "меню сегодняшнего дня" с учетом индивидуальных ограничений.
Еда на персонал до 15 человек - отдельным меню.

Похожие вакансии

09 Сентября

Вологда

от 53 000 руб.

Компания "Макси, торговая компания" В связи с расширением пищевого производства в супермаркете Макси на Гагарина, 58 открыта вакансия повара в...

09 Сентября

Вологда